¡á 2012³â ³ó½ÄÇ°±â¾÷À°¼º»ç¾÷ ÃßÁø°èȹ
¢º »ç¾÷°³¿ä
¡Û Àü¶óºÏµµ³»¿¡ »ç¾÷ÀåÀ» µÎ°í ³óÃà¼ö»ê¹°À» °¡°ø, ½ÄÇ°À» Á¦Á¶ÇÏ´Â ¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¾ÈÀü¤ýÀ§»ý½Ã¼³ ¹×
Àåºñ ±¸Ãà ºñ¿ëÀ» Áö¿øÇØ µå¸®´Â »ç¾÷ÀÔ´Ï´Ù.
¢º Áö¿ø´ë»ó
¡Û Àü¶óºÏµµ³»¿¡ »ç¾÷ÀåÀ» µÎ°í ³óÃà¼ö»ê¹°À» °¡°ø, ½ÄÇ°À» Á¦Á¶ÇÏ´Â ¾÷ü
- HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ°íÀÚ ÇÏ´Â ¾÷ü·Î¼ °¡°ø½ÄÇ° ÁÖ¿ø·áÁß ±¹³»»ê ³ó»ê¹°À» 80% ÀÌ»ó »ç¿ëÇÏ´Â ¾÷ü
(Áö¿ª ³ó»ê¹°À» »ç¿ëÇÏ´Â ½ÄÇ° °¡°ø¾÷ü ¿ì´ë)
- ºÎ°¡°¡Ä¡¼¼ °ú¼¼Ç¥ÁØÁõ¸í»ó ³â°£ ¸ÅÃâ¾× 5¾ï¿ø ÀÌ»ó ¾÷ü
(´Ü, ¡¯10³â ¼¼¹«¼ ½Å°í±âÁØ °ú¼¼ºÐÀÌ 3¾ï¿ø ÀÌ»óÀÎ ³ó»ê¹°°¡°ø¾÷ü)
- Áß¼Ò±â¾÷±âº»¹ý Á¦2Á¶ ¹× µ¿¹ý ½ÃÇà·É Á¦3Á¶ÀÇ Á¦Á¶¾÷(»ó½Ã ±Ù·ÎÀÚ¼ö 300¸í ¹Ì¸¸ ¶Ç´Â ÀÚº»±Ý 80¾ï¿ø ÀÌÇÏ)±âÁØ¿¡
ÇØ´çµÇ´Â ¾÷ü
¢º Áö¿ø³»¿ë
¡Û »ç¾÷±â°£ : 2012. 1 ~ 12¿ù
¡Û Áö¿ø´Ü°¡ : ¾÷ü´ç 10¾ï¿ø À̳»
¡Û Áö¿øÁ¶°Ç : ±¹ºñ(µµ±¤Æ¯) 50%, ½Ã±ººñ 10%, ÀÚ´ã 40%
¡Û Áö¿ø ´ë»ó»ç¾÷
- ½ÄÇ°À§ÇØ¿ä¼ÒÁßÁ¡°ü¸®±âÁØ(HACCP), ¿ì¼ö°Ç°±â´É½ÄÇ°Á¦Á¶±âÁØ(GMP), ½ÄÇ°¾ÈÀü°æ¿µ½Ã½ºÅÛ(ISO22000)
ÀÎÁõȹµæÀ» À§ÇÑ ¾ÈÀü¤ýÀ§»ý½Ã¼³ ¹× Àåºñ ±¸Ãà (»ó±â ÀÎÁõ ȹµæÀ» À§ÇÑ ÄÁ¼³Æà ºñ¿ë Æ÷ÇÔ °¡´É)
* Çö »ç¾÷ºÎÁö¿¡¼ ¹Î¿ø, ÀΤýÇã°¡, ºÎÁöºÎÁ· µî ºÎµæÀÌÇÑ »çÀ¯·Î º» »ç¾÷ÀÇ ¸ñÀûÀ» ´Þ¼ºÇϱ⠾î·Á¿î °æ¿ì
±âÁ¸½Ã¼³ÀÇ Æó¼â¸¦ Á¶°ÇÀ¸·Î ÀÌÀü¿¡ µû¸¥ °ÇÃàºñµµ »ç¾÷ºñ¿¡ Æ÷ÇÔ
(´Ü, ÃÖ±Ù 3³â°£ »ý»ê¤ýÆǸÅÇÑ ½ÇÀûÀÌ ÀÖ´Â Ç°¸ñ¿¡ ÇÑÇÏ¿© Áö¿ø)
¡Û ºÎ°¡ »ç¾÷
- °æ¿µºñ °¡Áß ÇØ¼Ò µîÀ» À§ÇÑ ¿¡³ÊÁö Àý°¨½Ã¼³(ÃÑ»ç¾÷ºñ 10%À̳»)
- ÇØ´ç¾÷üÀÇ °Ç¹° ³» ÁÖ »ý»êÇ°¸ñ°ú ¿¬°èµÈ üÇè½Ã¼³
¡Û Áö¿ø Á¦ÇÑ»ç¾÷
- È«º¸, ¿¬±¸°³¹ß µî °æ»óÀû°æºñ »ç¾÷
- ±âÁ¸ ³ó¸²»ç¾÷À¸·Î Áö¿øÇÏ°í ÀÖ´Â °æ¿ì³ª, ÃÑ»ç¾÷ºñ°¡ 20¹é¸¸¿ø(±¹°í 10)À̳»ÀÇ ¼Ò±Ô¸ð»ç¾÷
- ÅäÁö¤ýºÎÁö¤ý°Ç¹°ÀÇ ¸ÅÀÔ ¶Ç´Â ÀÓÂ÷, À½½ÄÁ¡¤ý¼÷¹Ú½Ã¼³ ¼³Ä¡ ¶Ç´Â ÀÓÂ÷ °ü·Ã ºñ¿ë
- ´Ü¼øÇÑ ¹°·ù±â±â(Áö°ÔÂ÷, ±¤ÆøÂ÷·®, ³Ãµ¿¤ý³ÃÀåÂ÷·® µî) ±¸ÀÔ µî
(³ó¸²»ç¾÷ ¡°³ó»ê¹° ¹°·ùÇ¥ÁØÈ»ç¾÷¡±À¸·Î Áö¿ø)
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¡Û Á¢¼öó : ¼ÒÀçÁö °üÇÒ ½ÃÀå¤ý±º¼ö¿¡°Ô »ç¾÷ ½Åû
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¡Û ¡¯11.10. 6 ~ 10.27